吸收干燥法是利用常温接触的干燥工艺进行干燥的方法。它一般采用两种方法，一是湿的谷物和谷糠（含水率2%-3%）进行混合贮存，实现对湿谷的干燥；另一种方法是湿谷和干谷（含干率为12%-14%）进行混合贮存，然后再对谷物进行通风，实现对谷物的干燥。吸收干燥法的优点明显，用这种方法进行干燥时不需要谷物临时贮藏设备及配备大型风机，不用加热谷物，而且，每一次接触干燥，湿谷中的水分向谷糠中转移的过程大约需6小时左右完成，节省了干燥时间。