西乡特产香菇：西乡县地处秦巴腹地，北依秦岭，南屏巴山，属南北气候过渡带，雨量充沛，四季分明，自然条件优越，生物呈多样性，是我国食用菌主产区之一。年产量约1200 吨，产值约6000万元，生产方式主要以袋料生产为主，所产香菇质地优厚，菇行圆整，色泽纯正，香气浓郁，味道鲜美，白色花纹明显，菌褶呈淡黄色、茶色或棕褐色、深黄色，菌肉密度大，韧性好，润爽，香味浓郁、持久，清爽可口，生产过程中基本不施农药，属纯天然无污染的绿色食品，深受各地广大消费者欢迎。