产地

植物特性

西万尼葡萄酒

产地

西万尼( Silvaner)又称里斯林西万尼，雷司令西万尼。属欧亚种，起源于奥地利，随后流传到整个中欧，一直到俄罗斯、澳大利亚和加利福尼亚。l955年由匈牙利引入我国。

植物特性

西万尼叶子呈环形，平坦或者轻微鼓起，叶边呈大锯齿状。 葡萄串中等大小，圆柱体或圆锥体，结构紧密。 果实球形，中等大小，果皮呈绿色带有褐色斑点，如果光照良好会变成金黄色。皮薄，无香味，味微酸。 西万尼葡萄适合生长在轻薄而多沙石的土壤环境中。在某些特定的风土条件下，它可以酿造出极其精致细腻的葡萄酒。虽然西万尼惧怕春天和冬天的冰雹天气，但它仍旧是一种产量很稳定的葡萄品种。

西万尼葡萄酒

西万尼葡萄酒口感清爽，水分含量高。;酒裙色泽明亮，略带绿色光泽，体现了其清爽的特质;气味新鲜而轻盈，带有淡淡的花果香。西万尼葡萄酒轻盈而精致，适合搭配所有贝壳类菜式(牡蛎，蛳蚶，……)，以及鱼类和猪肉制品，当然也可以仅仅作为解渴之用。西万尼也是夏天最受欢迎的葡萄酒饮品之一。