材料

做法

材料

主料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒

配料：盐适量、鸡精少量、油2大匙（约30毫升）

做法

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用

2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用

3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒

4、加入百合和枸杞快速翻炒，炒至百合略透明，加入盐和鸡精翻炒片刻，即可起锅。