准备材料
做法详细介绍
剁碎牛肉200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，盐、酒、味精、胡椒粉各少许
1.西芹洗净，切成小粒；
2.番茄洗净切碎；
3.鸡蛋打入碗内搅散；
4.将牛肉、清水放入锅内，烧滚后，撇去浮沫，改用小火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末、番茄末，待煮沸后徐徐淋入鸡蛋汁，洒入酒即成
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