原料：

鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜

做法：

1、鸡肉、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；姜切丝，葱切段，蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉腌制半小时；

2、锅内热油，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜放入水用大火煮3分钟后捞出；

3、油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，倒入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。