材料

主料：西芹200克、海螺500克、百合200克。

调料：花生油10克、湿淀粉3克，葱白少许、蒜片少许、味精4克、糖1克、盐1克、鸡精1克。

制法

1、西芹洗净去皮，切成2厘米长的段；

2、海螺取肉，洗净切片；

3、百合洗净；

4、锅内放油烧热，把葱白、蒜片炒香，加入西芹、百合、螺片和调料调好味，下水淀粉勾芡，上碟即可。