材料:

做法:

材料:

小西瓜1个（2000克），西米100克

做法:

锅中放水煮沸后，加入西米，小火煮约10分钟关火盖好盖，闷约15分钟后，再开火煮约10分钟，再关火盖上盖闷至西米全部呈透明状后捞出放入凉开水中（以防粘连）；

西瓜切开后，用果挖挖西瓜球；

将挖西瓜球剩下的西瓜瓤，刮出放在榨汁机中榨汁；

沙拉碗中放入两汤匙西米，倒入西瓜汁约7分满，上面点缀上西瓜球。