菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

菜谱名称

西米甜瓜粥

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

失眠调理 防暑调理 夏季养生调理

菜品口感

口味：甜味

制作材料

主料：西米(200克) 甜瓜(200克)

调料：白砂糖(15克)

制作工艺

1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；

2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；

3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；

4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；

5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

食谱营养

西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

甜瓜：甜瓜果实香甜，含蛋白质、矿物质及其他维生素，以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。甜瓜营养丰富，除鲜食外，幼果和果肉可作菜，对贫血、肾病、胃病、便秘等有一定的疗效。在消暑清热、生津解渴、除烦的同时，还有保护肝脏，驱虫等功效。

食谱相克

甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

所含营养素

·热量 (112.00千卡)

·蛋白质 (0.80克)

·脂肪 (0.20克)

·碳水化合物 (27.38克)

·膳食纤维 (0.80克)

·维生素A (10.00微克)

·胡萝卜素 (60.00微克)

·硫胺素 (0.04毫克)

·核黄素 (0.06毫克)

·尼克酸 (0.60毫克)

·维生素C (30.00毫克)

·维生素E (0.94毫克)

·钙 (31.00毫克)

·磷 (35.20毫克)

·钠 (17.66毫克)

·镁 (22.45毫克)

·铁 (1.49毫克)

·锌 (0.19毫克)

·硒 (0.80微克)

·铜 (0.09毫克)

·锰 (0.09毫克)

·钾 (278.75毫克)