制作材料

做法

制作材料

材料：野山笋（已泡发）、鸡爪、西葫芦（半根）姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将鸡爪剪去指甲洗净，捞出待用。

（2）将已泡发的野山笋洗净捞出，放在案板上切成段，待用。

（3）将西葫芦用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。

（4）将洗净的鸡爪放入清水锅中，加点料酒，加入姜片煮开。

（5）接着，撇去上面的浮沫，合入野山笋煮开，煮上3分钟。

（6）然后，合入西葫芦搅动一下煮开，煮至西葫芦断生。

（7）最后，加点盐、鸡精调味，即成。