词条 | 西红柿虾仁 |
释义 | ·配 料: 虾仁,西红柿,青椒,蒜瓣,清油,精盐,鸡精,芡粉。 ·特 色: 微酸辣,虾仁味足,下饭的好菜。 ·操 作: 虾仁开边切小,西红柿滚刀切,青椒切丝。虾仁,蒜瓣热油下锅,翻炒迅速,然后下西红柿,精盐少许,继续翻炒,速度放慢,待汤汁快出来时放入青椒丝,翻炒,西红柿逐渐融化,汤汁开始溢出,此时保持大火,翻炒,同时勾芡,加入鸡精少许,拌匀后起锅上盘。 ·营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾【所有虾肉菜谱】 西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、...【所有西红柿菜谱】 青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k,可以防治坏血病,对牙...【所有青椒菜谱】 |
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