西红柿爆蛋煲

类别： 家常菜 单身食谱 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱

工艺： 煮

口味： 咸酸味

主料： 番茄200克 鸡蛋150克

辅料： 黄瓜75克

调料： 花椒粉1克 盐3克 鸡精2克 香油3克 大葱10克

制作工艺

1. 将黄瓜切成片；

2. 香菜切成段；

3. 葱切碎末；

4. 西红柿用开水烫后去皮；

5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼，加入西红柿、开水（500毫升）、鸡精、精盐、花椒粉，煲20分钟后关火；

6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。

食用方法

中餐|晚餐