主料: 山药250克

辅料: 咸面包200克猕猴桃2个

调料: 酸奶100克 花生酱、蕃茄沙司各少许

制法:

(1) 山药去皮切段上笼蒸15分钟,蒸熟制成泥备用。

(2) 咸面包切片切“日”字片,山药泥调味加淀粉拌匀涂抹贴在咸面包片上备用。

(3) 将做好的面包片入四成热油中炸至金黄色取出。

(4) 猕猴桃改刀成同样大水小的片,贴在炸好的山药面包片上,用酸奶、花生酱、蕃茄沙司调成的千岛汁裱出网状即可。

提示:

西式风格,口感香脆,酸中略甜。制作关键注意油温,沾有山药的一面多炸些。千万注意猕猴桃是最后贴在山药面包片上。本人水平有限最后千岛汁没有裱好。