| 词条 | 西班牙土豆煎饼 |
| 释义 | 介绍菜品西班牙土豆煎饼 工艺生煎 类别西班牙菜 营养不良调理 延缓衰老调理 主料土豆 400克 鸡蛋 400克 辅料洋葱 50克 调料花生油 30克 胡椒粉 3克 食盐 5克 各适量 制作工艺1. 土豆去皮洗净切丁，洋葱去老皮洗净切成丁。2. 煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆）。葱头用油略煎黄。鸡蛋磕开加少许水调匀，加胡椒粉、盐。3. 煎锅内稍放些油，先放土豆丁、葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎，一面煎黄后，轻翻身另一面至熟，起锅后切开，趁热食用。 菜品口感风味独特，口感极佳。 食用方法早餐 中餐 晚餐 食谱营养土豆土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 洋葱洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食谱相克鸡蛋鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 洋葱洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻； 洋葱也不宜与黄鱼同食 西班牙土豆煎蛋所有理论营养元素如下：叶酸 84 微克 膳食纤维 1.72 克 维生素A 957.8 微克 胡萝卜素 11.84 微克 硫胺素 0.86 毫克 核黄素 1.22 毫克 尼克酸 2.6 毫克 维生素C 68 毫克 维生素E 21.41 毫克 钙 428.76 毫克 磷 805.16 毫克 钾 1,903.12 毫克 钠 2,497.75 毫克 碘 113.6 微克 镁 144.04 毫克 铁 11.49 毫克 锌 5.43 毫克 硒 21.22 微克 铜 1.17 毫克 锰 0.93 毫克 |
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