雾钟茶产于四川蒙山，清代名茶，皇室贡茶。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来，川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等

历史上最早的汞茶有“雀舌”、“白芽”、“米芽”、“石芽”、“黄芽”、“雷鸣”、“鸟嘴”、“雾钟”。

每年清明前几天，有名山县令选择黄道吉日，沐浴顶礼膜拜，身穿朝服，率众官吏到上清峰请主持焚香拜采茶叶，由十二名僧人采摘茶叶365片，要求采摘的茶叶为一芽一叶初展的嫩尖，又在蒙山菱角峰采摘被称为“凡种”的茶叶精制而成。制茶工序十分讲究，经过杀青、初揉、炒二青、二揉、炒三青、三揉、炒形、烘干等多道工序。制成储于18只锡瓶内，由县令陪同入京，称为“陪茶”“凡茶”。贡茶一到，皇帝派专人净身焚香去扬子江取水，所谓“扬子江心水，蒙山顶上茶”。午夜时分，取水人划船至江心用锡壶沉入江低灌满，快马回京。江水烧好泡茶，先祭拜皇室列祖列宗，然后赐予文武百官。

茶圣陆羽在评价名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”

蒙顶茶，是蒙山所产各种花色名茶的统称。有雷鸣、雾钟、雀舌、鹰嘴、芽白等品名，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。

名山茶、雾钟茶又名蒙顶茶，产于四川雅安、名山，属细嫩绿茶。