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词条 五味子糕片
释义

原料:

·五味子1杯 ·水4杯 ·绿豆淀粉半杯 ·白糖1杯 ·蜂蜜2大勺

作法:

1、红五味子大概1纸杯,用清水反复漂洗,然后用细网筛子把水控干净。 2、将洗干净的五味子放入大号保鲜盒中,倒入4杯的水,浸泡12小时。 3、把五味子及泡出来的渣滓滤掉,将红色的五味子水倒入另一个干净的保鲜盒中。 4、平底锅里放入淀粉半杯,先倒入少许五味子水调开,使粉和水均匀融合呈糊状,再倒入其余的水。 5、开小火,放入白糖用木勺不断按一个顺序搅拌。等熬至发白变粘稠时加入蜂蜜,稍加搅拌关火。 将五味子汁倒在四方容器中待冷凝固。 6、凝固后可用模具切成各样的形状,或直接切片。韩国人在吃五味子糕片时喜欢配以生栗丸和蜜饯一起食用。

营养成份:

五味子本是中药中的一道草药,但平日可拿来直接泡水,粉红色的水非常温柔。五味子有益气生津,补肾宁心的药用价值,对口干久咳有很好的疗效。

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更新时间:2024/12/23 16:32:27