| 词条 | 五丝鱼 |
| 释义 | 主料草鱼 150克 辅料香菇（鲜） 80克 冬笋 50克 青椒 30克 泡椒 30克 调料料酒 5克 盐 1克 胡椒粉 1克 味精 1克 大葱 3克 姜 3克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 30克 各适量 食用效果富含蛋白质、维生素和多种矿物质，营养丰富，开胃健脾。 类别健脾开胃调理 孕妇食谱 贫血调理 营养不良调理 私家菜 口味色鲜味美，咸鲜清爽。 食物做法1.将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。 2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝；葱、姜、蒜切丝；另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡汁待用。 3.锅内放油烧热，先煸炒葱、姜、蒜出香味，后放香菇丝、冬笋丝、辣椒丝和鱼肉丝翻炒，倒入调好的芡汁，翻炒收汁即可。 |
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