食材明细

制作步骤

食材明细

五花肉300克

冬笋1个

冬菇8朵

油适量

盐适量

糖适量

老抽适量

料酒适量

八角适量

桂皮适量

葱适量

姜适量

干红辣椒适量

制作步骤

1、五花肉约300克。

2、五花肉切成方块用开水焯一下，洗去浮沫待用。

3、冬笋和冬菇打理干净。

4、冬笋切滚刀块下沸水里煮一分钟捞出；香菇改刀成块。

5、葱切段、八角2只、桂皮一小块、干辣椒剪开、姜切片。

6、锅烧热倒入少许油小火煸香所有的材料。

7、倒入五花肉煸炒片刻。

8、加入料酒、盐、糖、老抽、淹过肉的水，大火烧开，中小火烧30 分钟。

9、然后加入冬笋和冬菇。

10、再焖制15分钟即可。

11、上桌的成品。