五花海米小白菜

材料：五花肉、海米、小白菜、玉米粒、香菇、葱姜。调料：盐、白糖、黄酒、胡椒粉、淀粉、色拉油。

制作：

1、小白菜洗净，放入开水中焯烫一下（水里加少许盐，以保持小白菜碧绿);五花肉切片，加黄酒、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟；水发香菇切丝；海米洗净泡发，泡海米水留用；姜切丝；葱切末。

2、炒勺内放油，爆香姜丝，放入五花肉煸炒，炒至变白。

3、放入海米、玉米粒、香菇，加盐调味，翻炒均匀，放入小白菜翻炒均匀入味，出锅前撒上葱末即可。