材料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四)
黑枣四钱、枸杞四钱、新鲜百合1/2颗、鲜紫苏叶十片、葱、姜、辣椒、鲈鱼（一斤）一尾、酒、盐适量五彩－青：葱，赤:枸杞子、辣椒，黄：姜，白：百合，黑：黑枣
黑枣去籽，将枣肉切丝；紫苏叶洗净切丝；
葱、姜、辣椒切丝後分别以冷水浸泡。百合拨开洗净之後，浸置於水中备用。
鱼去鳞洗净後，鱼身斜切数刀，先塞葱段及姜片於该缝隙中，涂上适量酒及少许盐，放入盘中，腌十分钟後，隔水蒸至七分熟
除去葱段姜片，洒入黑枣丝、枸杞、百合，待蒸熟後，洒入泡过的葱丝、姜丝、辣椒丝及紫苏叶，即可上桌。
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