主料：牛肉1块 土豆1个 红辣椒半个 青辣椒1个 洋葱半个

配料：姜一块 耗油、鸡精、盐、油、料酒、老抽、淀粉适量

做法：

1 牛肉切丁加老抽姜淀粉油腌制20分钟

2 青红椒洋葱土豆切丁 土豆泡清水

3 热锅放油少至8成熟

4 加牛肉翻炒断生 加土豆翻炒至透明 （火不能太大，否则土豆会焦）

5 加洋葱翻炒至透明 加青红椒翻炒1分钟

6 加鸡精盐翻炒均匀 起锅