材料：

调料：

做法：

材料：

面粉100克，木耳少许，胡萝卜少许，青椒少许，小白菜少许，香菜少许。

调料：

色拉油30克，熟猪肉片少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜蒜末少许，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。

做法：

1.将面粉放入碗中，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍饧待用。

2.将面团放在案板上，擀成薄片，切成条，再切成拇指大小的小块待用。

3.用大拇指压在小片上，向前一推，形状像小猫的耳朵，将所有的面片都做成猫耳状，下入滚水锅子煮。

4.将煮熟的猫耳，捞出，过凉装入盘中待用。

5.将青椒，胡萝卜，小白菜清除干净，切成小片，将泡发好的木耳，香菇清洗干净，切成小片，葱姜蒜切成末，分别装入盘中待用，将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。

6.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入木耳片，香菇片，青椒片翻炒均匀，加入小白菜。

7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀，最后 加入味精调味。

8.倒入煮好的猫耳，翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上香菜末，蒜末即可。