| 词条 | 五彩酒窝面 |
| 释义 | 简介菜名：五彩酒窝面 做法：炒 口味：家常味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：10分钟 材料明细主料：小麦面粉（250克) 辅料：彩椒适量 调料：色拉油适量 食盐4克 木耳适量 水110克 五彩酒窝面的做法1.用110克的水将250克的面粉和成面团，饧30分钟 2.将面团揉光滑，擀成一厘米厚的面片，在切成一厘米宽的条 3.把每一条搓圆，搓到大约小指头粗即可，搓好后切成一个一个的小面丁，一定要很小 4.切好后撒些面粉，取一个面丁放在左手的手掌心上，右手拿一根筷子，筷头沾些面粉（用筷子的粗头）顶住面丁的中心，轻轻的揉转成酒窝状 5.将做好酒窝面放入开水锅煮2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分 6.放入油锅与彩椒，木耳同炒，最后放些盐 |
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