原料：

做法：

原料：

金针菇150克、胡萝卜50克、红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒)、瘦肉50克、姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许。

做法：

1、先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；

2、金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；

3、锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；

4、锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；

5、倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。