| 词条 | 五彩蛋焗饭 |
| 释义 | 食材明细鸡蛋一个 胡萝卜一小段 番茄一个 肉末少许 葱姜蒜适量 火腿半根 土豆一个 米饭一碗 黑胡椒粉 盐 酱油 制作步骤1、米饭（冷）掏碎打散，用碗装少量水加点盐溶化后与米饭拦匀备用。 2、将所有原材料洗净，姜蒜切成末，葱白和葱青分开切成节，胡萝卜火腿分别切成粒肉末用酱油料酒葱姜末拌匀腌制备用。 3、土豆切小块，入沸水中煮熟后捞出放凉备用。 4、鸡蛋打散，放少量水，盐，打至发泡备用。 5、热油锅内放姜蒜末，下胡萝卜炒。 6、再倒入米饭，翻炒片刻。 7、最后加煮好的土豆，火腿粒，葱，胡椒粉拌匀，放在保鲜盒里，铺一半饭时倒一半搅好的鸡蛋，饭铺完后将余下的蛋液淋在饭上，加黑胡椒粉，盐再加盖，放入微波炉中高火三分钟后取出。 8、取一只大盘，倒出米饭。 9、热油锅内下蒜末，再下肉末，翻炒片刻后下番茄（切得细一起的），最好加点盐做成肉末番茄酱，炒好后淋在米饭上就可以了 |
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