基本资料

制作材料

制作过程：

小帖士

基本资料

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：酸咸味 工艺：醋溜

制作材料

：

主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克

调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

制作过程：

1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；

2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；

3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

醋溜紫甘蓝的制作要诀：

喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

小帖士

-健康提示：

1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；

2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；

3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。