卤酱菜、动脉硬化食谱、冠心病食谱、骨质疏松食谱、贫血食谱
卤
五香味
早餐/中餐/晚餐/零食
腐竹250克
小葱25克 植物油25克 味精3克 胡椒粉3克 香油5克 盐15克
能量：1217.15千卡
蛋白质：113.39 克
脂肪：59.41克
碳水化合物：60.09克
叶酸：375.47克
膳食纤维：2.92克
1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。
2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。
3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。
腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化
葱油腐竹 香油草菇 卤水白鸡 卤汁香菇 卤浸猪肝