中文名：葱香双色萝卜丝

主要食材：胡萝卜，白萝卜，葱

口味：葱香味

特点：颜色红白相间，营养丰富。

材料:

做法:

营养成分

材料:

胡萝卜，白萝卜，葱，麻油，盐，鸡精

做法:

1.萝卜切丝。

2.油锅热油爆香葱段后捞出。

3.倒入萝卜丝翻炒，加盐、鸡精调味后撒上葱花淋麻油。

营养成分

萝卜：根含糖类，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。各部分含有香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇7．75毫克%、维生素C近20毫克%，因不含草酸，是钙的良好来源；含锰0．41毫克%，硼约7毫克%(干重)，又含莱菔甙(Raphanusin)。种子含脂肪油、挥发油。挥发油内有甲硫醇等。脂肪油中含多量芥酸、亚油酸、亚麻酸以及芥子酸甘油酯(Glycerol sinapate)等。种子尚含有抗菌物质莱菔素(Raphanin)，微量挥发油类成分α?、β?己烯醛。潍县萝卜营养丰富，维生素C的含量高出苹果、橘子、梨等5-8倍，故又称它为“维他命萝卜”。它还含甙类、糖类、树脂。