词条 | 葱香鸡蛋卷饼 |
释义 | 材料:面粉200克、热水100克、鸡蛋1个、葱花、肉松3两、甜玉米粒2两、生菜适量、盐少许、色拉油少许。 做法:1)、面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时; 2)、这个时候,可以把甜玉米粒加热、生菜用凉开水洗净擦干备用; 3)、将面团分成几份,擀成薄饼;在面饼两面涂油; 4)、锅中油热后,开小火,用厨房用纸火小刷子涂上薄薄一层油,放入薄饼; 5)、待底部煎至金黄色,乘出来; 6)、热锅少油,倒入鸡蛋液,表面蛋液凝固了,把煎好了的饼平铺在鸡蛋饼面上; 7)、将有蛋液的一面煎成金黄色即可。 8)把肉松、玉米粒和生菜包裹其中,用葱丝打结,涂上番茄酱更好吃哦! 小帖士: 1)粉最好过筛一下; 2)锅中涂一点油就可以了; 3)面团软一点,饼会比较薄的; 4)菜的品种多样,按个人口味而定。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。