无花果炖猪肠

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升

制作：1．把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。

2．把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。

3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。

4．食用时加入胡椒粉。

食法：每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。

功效：健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。