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词条 葱爆吴郭鱼
释义

材料

吴郭鱼1条(约60O克)

葱5棵 姜200克红辣椒1个 大蒜3粒

调味料

A料:盐1小匙

B料:糖2小匙

黑醋、米酒各1大匙

酱油3大匙

做法

1、葱洗净,去根部,切段;姜去皮、红辣椒去蒂及籽,均洗净、切片;大蒜去皮、切末备用。

2、吴郭鱼洗净,擦干水分,表面均匀抹上A料(图1),放入热油

锅中(图2),煎熟至呈金黄色,捞出,沥干油分备用。

3、锅中倒入2大匙油烧热,放入葱、姜、红辣椒及大蒜爆香(图3),加入B料煮匀,再加入吴郭鱼煮至入味即可盛出(图4)。

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更新时间:2025/3/4 19:20:35