原料：

五花肉225克、葱3根、辣椒1个、大蒜2瓣

辅料：

酱油1大匙、酱油膏1茶匙、糖少许

做法：

1.五花肉洗净，放入锅中并加水没过，将肉完全煮熟(约需50分钟)后，取出切成筷子般粗细备用。

2.葱、辣椒切段，大蒜切片备用。

3.将五花肉条放入锅中，炒至略呈金黄色，且香味逸出时，加入蒜片、辣椒、葱段，继续拌炒20秒，最后放入调味料，炒至上色即可。