词条 | 葱拌土豆 |
释义 | 简介菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味:葱香味 工艺:炝 葱拌土豆的制作材料: 主料:土豆(黄皮)300克 辅料:小葱50克 调料:大豆油20克,盐3克,白砂糖4克,醋6克,味精1克,花椒2克 葱拌土豆的特色: 味香质脆,酸甜微麻。 制作: 1.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出放入凉开水中漂凉,取出沥干水分,放入盆内,撒入精盐拌匀;小葱摘洗干净后切成葱花,放在土豆丝上,加入白糖、醋和味精拌匀。 2.锅置火上,放入大豆油烧热,将花椒炸出香味后捞去花椒,趁油热浇在土豆丝上,凉后拌匀装盘即成。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。 |
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