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词条 葱拌土豆
释义

简介

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

口味:葱香味 工艺:炝

葱拌土豆的制作材料:

主料:土豆(黄皮)300克

辅料:小葱50克

调料:大豆油20克,盐3克,白砂糖4克,醋6克,味精1克,花椒2克

葱拌土豆的特色:

味香质脆,酸甜微麻。

制作

1.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出放入凉开水中漂凉,取出沥干水分,放入盆内,撒入精盐拌匀;小葱摘洗干净后切成葱花,放在土豆丝上,加入白糖、醋和味精拌匀。

2.锅置火上,放入大豆油烧热,将花椒炸出香味后捞去花椒,趁油热浇在土豆丝上,凉后拌匀装盘即成。

小帖士

-健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

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更新时间:2025/3/22 23:47:21