词条 | 乌梅酒焖里脊肉 |
释义 | 原料: 里脊肉600克、葱1根、胡萝卜1根 辅料: (1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙 (2)水淀粉1/2大匙 做法: 1. 将里脊肉切小块,先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮,切滚刀块。 2. 将里脊肉放入锅内,先倒入调味料(1)烧开,改小火,再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。 3. 待熟软入味时,将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。 |
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