来源

原料

药材

制作方法

特点

古方版本

来源

中华美食药膳23期

韩国美食药膳（适合儿童系列<一>）

作者：梁 承

原料

（4人份）：鸡1只、鲍鱼2个、竹笋10克、料酒1大勺、天然调味料少许、水1600ml。

药材

茯神10克、远志10克、天麻10克、莲子20克、核桃20克、龙眼肉20克。

制作方法

将所有材料收拾、洗净。放在沙锅中小火炖至熟烂即可。按嗜好，可配适量盐，加工时尽量去掉鸡肉的油脂部分，建议不要去掉核桃内皮。

特点

味道鲜美，有助于大脑发育和安神补脑、增强记忆力、益智等功效。

古方版本

【来源】《古今医鉴》卷八。

【组成】白茯神远志肉(甘草水泡)石菖蒲(去毛，3厘米九节者佳)各90克

【用法】上药制后，共为细末.每日用9～15克，煎汤，空腹时服，一日不拘数次。

【主治】健忘。