做乌鸡人参汤的材料
乌鸡人参汤做法
主料:乌骨鸡1000克
辅料:鹌鹑蛋200克 高丽参10克 天门冬10克
调料:料酒10克 盐5克 大葱5克 姜5克
1. 鸡洗净,除去内脏
2. 鸡的腹部向上,放入炖盅内
3. 将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上
4. 注入沸水,以浸过鸡面为度,用小火炖2小时
5. 将煮熟的鹌鹑蛋去壳
6. 待鸡块炖好时,排入鸡的四周
7. 加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成.
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。