食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 乌鸡适量 鸡肉适量 榛蘑适量 枸杞适量 鸡蛋适量 淀粉适量 面包糠适量

配料： 葱姜适量

辅料： 盐适量 胡椒粉适量

制作步骤

1.乌鸡汆水。

2.乌鸡过凉～

3.砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。

4.下入泡好的榛蘑续炖半小时。

5.鸡肉、葱、姜剁成茸。

6.鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。

7.清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。

8.鸡丸下入乌鸡锅中。

9.泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。

10.加香菜出锅。