简介：

材料：

做　法：

烹饪心得：

简介：

清清淡淡的一碗好汤，文蛤鲜美，酱汤香浓。

准备时间：5分钟

制作时间：10分钟

材料：

食　材：文蛤250克，豆腐丁、小葱花少许

调　料：日本黄酱25克，木鱼汤、味淋、清酒少许

原料采买：农贸市场的海产区都能买到新鲜的文蛤。老豆腐或者嫩豆腐都合适做这道汤。

做　法：

1　将所有调料加适量的水煮开成酱汁。

2　加入豆腐煮熟后，再加文蛤略煮，撒上葱花后出锅。

烹饪心得：

煮文蛤时要注意别煮过火，煮到蛤微微开口的时候即可关火，否则会将文蛤肉煮老。