魏秉珪（1882—？），字烈尹，福建建瓯县人。

宣统二年(1910)恩岁贡生。民国元年(1912)任福建省议会议员。宣统二年国际有禁烟运动，清廷曾谕旨建安、瓯宁2县设禁烟公所，禁种、禁吸、禁卖鸦片。旋改为禁烟分局，建安道有禁烟总稽查，监督各县禁烟。民国3年(1914)政府派员入内地会勘。据报建宁府属种、吸、售均肃清。时秉珪任局长，得政府嘉奖。民国5年(1916)县官产清理处以前建宁府署遭火遗址售给英国教会，全县人反对，魏秉珪任禁烟局长兼登瀛、汇沙两书院董事，因将汇沙二书院存款凑足银圆500元，汇合谢廷昌所募校款600元向官产处赎回，立执照，载明由地方永远管业，外人不得垂涎。后定为芝山公园基地。

建瓯育婴堂始创于清乾隆间，历百余年。民国8年(1919) 魏秉珪任育婴堂董事，苗谷收入，不敷支出。他请粮茶商户赞助，粮商于原捐助基数上，每石米增捐2文，茶商于原捐助基数上，每大箱茶增捐2文，小箱增捐1文，年可得大洋1300余元。同时整理房产租金，收入增加，育婴堂赖以维持。民国18年(1929)参与重修《建瓯县志》编纂工作。抗日战争期间病卒。