特一级面点师、面点高级技师。1955年生，江苏盐城人，中共党员，中共党员。毕业于江苏省委党校函授学院。现任盐城市烹饪协会常务理事，盐城市厨师职业技能鉴定所考评员，江苏省盐城宾馆膳食部经理。韦正代于1976年应征入伍，历任过班长、副排长、代理排长、军需科管理员等职，先后荣立过三等功2次，学雷锋积极分子1次，师、团、连各类嘉奖多次。转业后，更加勤奋工作，多次受到本单位和地方政府的表彰和被评为优秀中共党员。平时钻研业务技术方面更加刻苦认真，先后考取和晋升了三级、二级、一级、特二级、特一级面点师、面点技师和面点高级技师职称。韦正代先生擅长制作面塑，对点心造型特别是点心围边点缀颇有研究。他设计制作的《点心围边点缀集锦》一书，深受读者欢迎。其代表作有"荷塘鱼嬉"、"天女散花"等。1993年3月在参加江苏省第二届烹饪大赛中获面点金牌奖；1993年11月在参加全国第三届烹饪大赛中获面点银牌奖；1997年参加江苏省盐城市烹饪大赛，获特技表演奖；1998年在参加江苏省第三届烹饪大赛中获面点金牌奖。个人传略入选《世界名厨》中国卷、《中国名厨技巧博览》、《科学中国人·中国专家人才库》、《二十一世纪人才库》、《世界优秀专家人才名典》等书中。