简介

目录(1本书相关 2第一章 人类最好的朋友 3第二章 你熟悉却并不了解的朋友 4第三章 肉与素食者的实验比较与竞赛)

简介

你知道，为供应肉类、乳制品及蛋类而饲养的动物，是在何等悲惨的环境中长大的吗？你知道，为了维持这些动物的生命，养殖场正使用愈来愈多的化学药品、荷尔蒙和抗生素吗？你知道，高油脂、高胆固醇的食物，正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横行的罪魁祸首吗？吃，是生活中不可缺少的乐趣，也是生命得以存在的基础。本书作者深入研究三年，以大量的研究报告和历史事件，以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事，揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话，也告诉我们如何延年益寿，增加生气与活力，为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。

作 者：[美]约翰·罗宾斯出 版：珠海出版社

类 型：生活时尚 > 饮食

目录

1本书相关

我生来就置身于伟大的"美国食物机器"里，从小家里就培养我，有一天接管当今全世界最大的"三一"冰淇淋企业，年复一年。这成为我生活的目标，也因此有机会享受到，仅有少数美国人努力后才能实现的成功梦。我家后院那座冰淇淋甜筒形的游泳池，就是我将来事业有成的一个象征。但是当做决定的时刻来临时，我说："谢谢，这份工作待遇实在很好，但是我不能接受。"我必须拒绝这份工作，因为我的心里想的是另一件事情，不论我多么努力，始终也没办法忽视它。

第1节：为饮食的喜悦翻开新的一页(1) 第2节：为饮食的喜悦翻开新的一页(2)

第3节：为饮食的喜悦翻开新的一页(3) 第4节：推荐序 危机与转机

第5节：一本非凡的书

2第一章 人类最好的朋友

上帝的创造者──即使是最低等的动物，皆是生命合唱团的一员，我不喜欢只针对人类需要，而不顾及猫、狗等动物的任何宗教。 ── 林 肯这个世界上没有多少纪念碑是为狗而设立的。但是在苏格兰爱丁堡的格雷弗来尔广场，当地居民为了纪念一只名为巴比的猎犬，设立了一尊它的塑像。

第6节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(1) 第7节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(2)

第8节：最无私的动物──小狗、青蛙和海豚(3) 第9节：不像英雄的英雄──海龟、小鸟和猪

第10节：感人、互助的动物──海豚、导盲鸭与海濑仔(1) 第11节：感人、互助的动物──海豚、导盲鸭与海濑仔(2)

第12节：使用暴力只会带来更多暴力(1) 第13节：使用暴力只会带来更多暴力(2)

第14节：使用暴力只会带来更多暴力(3) 第15节：使用暴力只会带来更多暴力(4)

第16节：人类才智不足以了解动物智慧(1) 第17节：人类才智不足以了解动物智慧(2)

第18节：没了其它动物，我们的日子还有啥意思(1) 第19节：没了其它动物，我们的日子还有啥意思(2)

3第二章 你熟悉却并不了解的朋友

我跟大部分的人一样，都想尽量减少这世界上受的苦难。我希望消除无谓的暴力与痛苦，在任何场合，我都支持为达成这项目标的积极方法。但是，我跟大部分的人一样，从来也没想过，我的饮食习惯对这个世界会有怎么样的影响。我知道人类宰杀动物来吃它们的肉，难道这不是自然界的法则吗？生命中的食物链，不就是这样运行的吗？今天美国供食用的动物不只被宰杀，它们的一生中还有其它遭遇。发现这些真相改变了我的一切想法。

第20节：先从鸡开始(1) 第21节：先从鸡开始(2)

第22节：先从鸡开始(3) 第23节：先从鸡开始(4)

第24节：先从鸡开始(5) 第25节：先从鸡开始(6)

第26节：先从鸡开始(7) 第27节：有关猪的真相(1)

第28节：有关猪的真相(2) 第29节：有关猪的真相(3)

第30节：有关猪的真相(4) 第31节：有关猪的真相(5)

第32节：有关猪的真相(6) 第33节：有关猪的真相(7)

第34节：有关猪的真相(8) 第35节：一个仁慈兽医的故事(1)

第36节：一个仁慈兽医的故事(2) 第37节：人们这样对待牛(1)

第38节：人们这样对待牛(2) 第39节：人们这样对待牛(3)

第40节：人们这样对待牛(4) 第41节：人们这样对待牛(5)

第42节：人们这样对待牛(6) 第43节：人们这样对待牛(7)

第44节：人们这样对待牛(8) 第45节：鼓励吃肉的美丽糖衣(1)

第46节：鼓励吃肉的美丽糖衣(2) 第47节：鼓励吃肉的美丽糖衣(3)

第48节：鼓励吃肉的美丽糖衣(4) 第49节：鼓励吃肉的美丽糖衣(5)

4第三章 肉与素食者的实验比较与竞赛

过去数十年中，科学家们在不同的饮食方式对健康的影响，做了医学史上最彻底的调查后，首次对人类身体健康与食物选择的关系开始有了认识，关于食用动物类食品利弊的指标也终于产生了。传统的智慧认为，肉类食品构成4组基本食物中之两组，因而对人类的健康是绝对必要的；但是在饮食形态对身体健康之效用的论题下所做的最严谨而确实的一项营养研究，却指出不同的论调。

第50节：300万只人类试验鼠(1) 第51节：300万只人类试验鼠(2)

第52节：300万只人类试验鼠(3) 第53节：运动场上的无数见证(1)

第54节：运动场上的无数见证(2) 第55节：蛋白质王国的起落(1)

第56节：蛋白质王国的起落(2) 第57节：蛋白质王国的起落(3)

第58节：蛋白质王国的起落(4) 第59节：蛋白质王国的起落(5)

第60节：蛋白质王国的起落(6) 第61节：骨质疏松症的恐慌与喝牛奶(1)

第62节：骨质疏松症的恐慌与喝牛奶(2) 第63节：骨质疏松症的恐慌与喝牛奶(3)