材料:

肥肠半斤 辣椒面一小勺 花椒粉半小勺 酱油适量 姜末适量 蒜末适量 甜酱2勺 麻油少许 大葱一根切丝

做法:

1 肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.

2 锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.

肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃