原料：

螃蟹[最好是肉蟹]、姜、蒜、葱。

调料：

食盐、酱油、老酒、食油、味精。

做法：

1、螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火５分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）；

2、用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上。

温馨提示：

调料放进洗净螃蟹后,最好腌10分钟。