1 成语解释

2 菜肴制作

◎ 成语解释

发音：chūn yì àng rán

释义：意：意味；盎然：洋溢，深厚。春天的意味正浓。

出处：刘白羽《第二个太阳》三章：“四月的北方还残冬未尽，四月的南方已春意盎然。”

用法：主谓式；作谓语、定语、状语；用于描写春天

词性：中性成语

示例：三月的北京，春意盎然。

近义词：春风得意、春色满园

反义词：春寒料峭、春意阑珊

春意盎然的制作材料：

主料：冬笋300克,荠菜100克

辅料：胡萝卜20克,

调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)3克,花生油20克

春意盎然的做法：

1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；

4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用；

5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；

6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。