万用卤汁

原料: 原 料：

药材: 八角50粒、小茴香25克、陈皮5克、花椒10克、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、三奈5克。调味料：酱油100ML、酱油膏100ML、冰糖1大匙、酒1大匙、葱2根、姜3片、蒜头5瓣、辣椒1个、香油1小匙。

制法: （1）将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为万用卤包。

（2）将万用卤包、水1000ML及所有调味料一起浸泡20分钟后，再加热煮滚，即完成万用卤汁。