主料：

辅料：

调料：

方法：

主料：

猪肉(瘦)300克

辅料：

丝瓜150克,粉丝30克

调料：

姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克

方法：

1. 瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；

2. 凉水，加几粒花椒，煮开；

3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮；

4. 丝瓜切成片，放一旁备用；

5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝，稍煮后放入丝瓜片；

6. 丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。