| 词条 | 豌豆虾仁炒饭 |
| 释义 | 原料：米饭一碗、虾仁、胡萝卜、火腿、葱、豌豆、盐、胡椒粉 做法：火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用 虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下 将豌豆和虾仁下开水锅焯熟 锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香 将米饭倒入翻炒均匀，加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆 加入少量盐和胡椒粉，翻炒 最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅 |
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