名称
原料
调配料
做法
豌豆虾球
豌豆、明虾。
绍洒、生粉、水淀粉、盐，食用油。
1.将明虾剥壳去尾、抽去虾泥肠线。
2.将虾用绍酒、盐、生粉腌制15分钟。
3.豌豆剥壳取豆豆。
4.热油锅，先将虾汝油锅里滑熟后捞出。
5.然后将豆豆倒入翻炒后，放入虾仁球快炒片刻，加盐勾芡即可。
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