| 词条 | 娃娃菜炝玉米 |
| 释义 | 做娃娃菜炝玉米的材料主料:娃娃菜300克 辅料:玉米(鲜)200克 榨菜15克 调料:盐5克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克 色拉油20克 花椒2克 娃娃菜炝玉米做法1. 将玉米籽洗净,放入沸水锅中氽一下水 2. 娃娃菜茎根切颗,下沸水锅中氽一水备用 3. 锅置旺火上,下油,将干辣椒节炒至棕红 4. 下花椒,少许榨菜颗,炒香 5. 倒入玉米、空心菜,烹入鲜汤,加盐、味精,翻匀,起锅装盘即成. 娃娃菜炝玉米制作提示炒干辣椒和花椒时火力要控制准,以免出现辣椒黑粗变苦的现象. 健康提示 1. 娃娃菜所含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、铁较高 2. 玉米的蛋白质、维生素E的含量很高. |
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