中文名：娃娃菜肘子汤

主要食材：小猪肘，娃娃白菜，莆田大芋头，姜片，大葱段，香菜叶

口味：咸

材料:

做法:

材料:

小猪肘1只（约600g），娃娃白菜（或豆芽）200g，莆田大芋头200g，姜片3片（20g），大葱段2段，香菜叶适量，盐2茶匙（10g）

做法:

小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。

娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。

将处理好的猪肘放入砂锅中，加入凉水、姜片和大葱段。先大火煮沸，再改小火慢炖50分钟，直至猪肘骨肉软烂。

然后将芋头块和娃娃白菜叶一同放入砂锅中，中火保持微沸煮15分钟。最后调入盐，撒上香菜叶即可。